【正宗重庆火锅】正宗重庆老火锅，连明星都会光顾的店，最近新店开业活动多多

自从津城刮起这股香辣风，吃货们每次聚会的地点。八九不离十都选在火锅店，吃过的火锅不说十家也有八家。但能将重庆江边鹅卵石搬来还原酸梨木的九宫格红锅，还引得数位明星频频光顾的火锅店。 （正宗重庆火锅）

实力有多强就不用赘述了吧？

要是你还没尝过这家店可一定得去拔个草，要是你已经是常客了那近期的super活动，可是提醒你又该去报个道了。

重庆火锅五花八门，不知道选哪个才叫正宗，只要去咨询身边的重庆小伙伴儿，她保准毫不犹豫的回答：去「 记忆老火锅 」就行。一来二去，把我们公司上下的“火锅爱好者”，都给传染成了这家店的常客。

沿袭了一贯古色生香的风格：抬头望红油纸伞与酒幌牌匾相映成趣，低头见青石砖和账房竹木凳相迎，说起还原重庆本地老火锅的旧光景，就差一条嘉陵江潺潺流过。 （正宗重庆火锅）

正宗老铁锅九宫格牛油锅底，

既然是重庆老火锅，秘炒底料绝对不可或缺：用大块儿醇厚牛油将南川辣椒、四川茂汶花椒、豆瓣等原产地食材炒香，再辅以二十多种中药材熬煮焖制入味，唯有手工炒制才最能把握数种食材释放味道、相互交融的火候，绝对有别于机器量产的底料。

上一秒生长下一秒进肚的鲜活。

冰柜里以2-6℃存放的豆苗、海鲜菇和松香菇，其实还在安安静静的生长中。在点餐之后才会将它端上桌，随吃随剪随涮，真正意义上将“鲜活”体现至极。当然了，要想尝到食材的本味，可一定要涮白汤才好。 （正宗重庆火锅）

鲜活豆苗 ，

茂密的豆苗“小森林”，一派欣欣向荣的光景。

只需涮3-5秒即可捞出，散发着清香的豆苗在舌尖释放出脆嫩多汁的信号来，从生长到进肚，仅仅只有不到10秒钟。这份无以伦比的新鲜，难怪能征服不少“重口味”爱好者。

鲜活松香菇 ，

挤挤挨挨生长的松香菇，是嫩滑鲜美的最好代表。

漂浮在白汤中只消一分钟即可捞出，在嘴里仍然Q弹爽滑，唇齿间挤压出大量天然氨基酸，鲜上加鲜。

鲜活海鲜菇 ，

一向以脆嫩著名的海鲜菇，白生生直挺挺透出一股水灵劲儿。

同样只需涮煮一分钟，却在保留鲜美的基础上显得格外脆生饱满，无比诱人。

要是吃完还意犹未尽，可以把培养基带回家放在避光处等待豆苗和菌菇的二次生长哦~大口吃新品肉肉。香辣排骨 ，

超大个头的新鲜猪小排，经秘料腌制后显得更加麻辣入髓。

肉质鲜嫩饱满，辣度刚好，在嘴里汁水迸溅，忍不住吃了一块儿又一块儿。

香菜牛肉卷 ，

超大片嫩牛肉也是先腌后裹，鲜绿喷香的香菜裹在其间。

大口咬下才是正解，能将这俩最佳CP的滋味一口尝尽。